生活中離不開蔬菜，一年四季蔬菜是必需品，也是日常食物。但是生活中經常有一些人危言聳聽，把一些錯誤的知識進行傳導，最終導致很多人受到的是錯誤的信息。今天我們就把生活中蔬菜的一些謠言進行解密，讓大家有一個正確的購買，以及爭取的飲食習慣。

    生活中蔬菜的謠言揭秘

    1.蔬菜噴水是為了增重

    生活中大家購買蔬菜的時候會發現一些蔬菜有很多的水分，還有一些商家明目張膽的噴水。大家以為這是為了后期的增重，其實噴水會增加一定的重量，不過微乎其微，因為大家在挑選的時候會甩干水分。蔬菜噴水的最大目的是為了保鮮，還有就是增加蔬菜的亮度，增加賣點。

    2.炒熟的蔬菜營養流失

    蔬菜的營養流失其實并不是很嚴重，例如一些維生素隨著溫度的增高并沒有太多的減少。在這里我們也不建議大家食用太多的生蔬菜，這對于健康有一定的影響。

    3.反季節蔬菜致癌

    反季節蔬菜剛剛出來的時候，這種謠言最為嚴重。因為大家不知道反季節蔬菜，所以認為這是利用一些非自然因素生產出來的，食用多了就會致癌。其實不然，反季節蔬菜其實就是利用光照，和溫度進行管控，最終得到想要的蔬菜，這是一種種植技術，并不會致癌。

    4.農村的蔬菜更健康

    在這里提醒一點，大家購買的蔬菜大部分都是從農村種植出來的?？赡艽蠹艺J為的是一些小菜園種植的蔬菜更加健康，其實這沒有證據。

    5.純天然無污染

    蔬菜種植肯定會使用到一些肥料，以及一些農藥。其實純天然無污染只是一種噱頭。例如使用一些有機肥種植就天然了嗎？有機肥一樣會污染蔬菜，不打農藥就無污染了嗎？每天空氣中都會有很多的污染物，一樣會污染蔬菜。

    其實大家購買蔬菜，盡量到一些大型的蔬菜批發市場，或者是大型的超市購買，這里的蔬菜大部分都是經過正規的檢測的。飲食需要注意的是飲食搭配，并不是聽信一下謠言，這才是飲食安全。