夏季的蔬菜比較多，大家的選擇性也會更多一些，并且夏季的蔬菜價格也會便宜一些?，F在家里都有了冰箱，但是冰箱也不是萬能的，有一些蔬菜不適合使用冰箱保存，那么有么有一些保存的小技巧呢？今天誠必鮮就為您整理了一些蔬菜保存的小技巧。

夏季儲存蔬菜小技巧

帶葉子的蔬菜保存技巧

夏季一些帶葉子的蔬菜比較的新鮮，食用也是比較的美味。保存的時候可以把下半部保存在保鮮膜內，并且在根部噴一些水，這樣蔬菜就可以保存的時間久一些。需要注意的是，不可以把蔬菜全部放在保鮮膜內，這樣蔬菜失去了光合作用，短期內就會腐爛變質。

大家夏季經常遲到的生菜，茼蒿，油麥菜等等，這些都是可以使用這類的方法進行保存。

根莖類蔬菜

根莖類蔬菜的保存，很多人出現了錯誤的保存方式，那就是太陽下暴曬。其實不然，這類的蔬菜更適合在陰暗干燥的環境下保存，例如土豆，蘿卜，洋蔥等等。這些蔬菜如果是在陽光下暴曬就會失去水分，不僅影響口感，還會變質腐爛。需要注意的是，這類的蔬菜不宜在潮濕的環境下保存，因為潮濕的環境會讓它們發芽，一樣是影響口感或則是無法食用。

帶桿的蔬菜

帶桿的蔬菜保存可以利用土壤保存，例如蒜苗，大蔥等。在家里準備一個大桶，里面放一些濕潤的土，然后把蔬菜埋入半截，這樣隨時都是可以遲到新鮮的。

以上的保存方式都是在蔬菜完整的時候進行保存，如果是蔬菜切開之后建議大家在冰箱內保存。