中國北方食品行業(yè)年度“美食盛宴”即將來襲。記者從前不久召開的2017北京世界食品博覽會新聞發(fā)布會上獲悉，2017北京世界食品博覽會將于8月30日～9月1日在北京中國國際展覽中心(新館)舉辦。本屆展會由中國食品土畜進(jìn)出口商會和科隆展覽中國公司聯(lián)合主辦，預(yù)計總展覽面積將超過35000平方米。

　　展會呈現(xiàn)以下兩大特點：第一，國際化特征更加顯著?，F(xiàn)場將有來自超過30個國家和地區(qū)的700余家參展商同臺展示。來自俄羅斯、土耳其、西班牙、意大利、德國、阿根廷以及波蘭等國的參展商繼續(xù)以大規(guī)模陣容參展。新加坡、法國和澳大利亞參展商將首次亮相。展會今年將迎來更多優(yōu)質(zhì)國內(nèi)參展商。在三天的展期內(nèi)，國內(nèi)外展商將攜各自精選的特色產(chǎn)品齊聚亮相，展品類別將覆蓋全食品品類，并重點力推進(jìn)口食品大類中增長勢頭較強(qiáng)勁的乳制品、肉制品、休閑食品和糖果以及水產(chǎn)品、速食食品、調(diào)味品以及酒精類和飲料果汁等，為專業(yè)買家提供更為細(xì)分的選擇導(dǎo)向。

　　第二，配套活動精彩紛呈。為進(jìn)一步豐富活動內(nèi)容，2017北京世界食品博覽會還準(zhǔn)備了一系列豐富多彩的配套活動。

　　由中國食品土畜進(jìn)出口商會主辦的2017年中國國際肉類大會將邀請權(quán)威政府部門的負(fù)責(zé)人解讀行業(yè)政策，主產(chǎn)國專家分析業(yè)界行情，預(yù)測貿(mào)易趨勢，由成功企業(yè)的相關(guān)人士解析市場新興趨勢和渠道等。

　　創(chuàng)立于2015年的中餐烹飪世界錦標(biāo)賽，今年團(tuán)體賽強(qiáng)勢回歸。在為期兩天的比賽中，20支來自各國的參賽團(tuán)隊將就開胃菜/頭盤、熱湯、海鮮主菜、肉食主菜、主食、甜品6道菜的烹飪展開激烈角逐。

　　展會將首次與中國飯店協(xié)會合作，同期舉辦日料餐飲行業(yè)(北京)高峰論壇暨首屆中國日料邀請賽。邀請國際日料組織、知名日料專家學(xué)者和日料企業(yè)家，對中國日料發(fā)展?fàn)顩r、日料產(chǎn)業(yè)鏈、互聯(lián)網(wǎng)+以及日料人才培養(yǎng)的熱點問題展開主題演講和對話交流。同時邀請全國日料企業(yè)、高星級酒店、休閑餐飲、日料配送、廚房設(shè)備廠商、餐飲產(chǎn)業(yè)基地、日料教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、行業(yè)投資機(jī)構(gòu)人員以及行業(yè)協(xié)會代表等參與比賽。

　　意大利面名廚峰會中國站將邀請中國烹飪領(lǐng)域40名參賽選手進(jìn)行為期兩天半的比賽。來自意大利和中國的兩組由世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證的國際裁判團(tuán)將對本次賽事進(jìn)行全程監(jiān)督和評分。與此同時，將有30名意大利明星主廚進(jìn)行現(xiàn)場烹飪秀的展示。