“湖南餐飲食材展”始創(chuàng)于2015年，是中部地區(qū)面向餐飲行業(yè)的食材、調(diào)味品、餐飲連鎖的新品展示訂貨、原材料采購(gòu)、品牌加盟的一站式商貿(mào)平臺(tái)。自舉辦以來(lái)展會(huì)累計(jì)展出面積80000多平方米，累計(jì)超10萬(wàn)專業(yè)觀眾蒞臨參觀，歷屆現(xiàn)場(chǎng)成交、訂單顯著。
基于展會(huì)的專業(yè)和實(shí)效，第二、第三屆展會(huì)展出面積均實(shí)現(xiàn)了高速增長(zhǎng)，展現(xiàn)出了比同行業(yè)展會(huì)更加卓越的成長(zhǎng)性。湖南湘里情、新聰廚、長(zhǎng)沙彭記坊、榮昌源等行業(yè)知名品牌均以超大面積參展，湘菜大師王墨泉、羅繼湘、任偉政、彭大炮等均親臨現(xiàn)場(chǎng)參觀、品評(píng)新菜。現(xiàn)場(chǎng)展出的新品食材、創(chuàng)新菜品、論壇活動(dòng)順應(yīng)和引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，為食材、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈上下游廠商、經(jīng)銷商及終端構(gòu)建了一個(gè)高品質(zhì)和價(jià)值的商貿(mào)、交流平臺(tái)，得到了業(yè)內(nèi)各層級(jí)人士的認(rèn)可和好評(píng)。
為繼續(xù)順應(yīng)餐飲食材行業(yè)發(fā)展需求2017第四屆中部（湖南）餐飲食材產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)將于5月25－27日在長(zhǎng)沙紅星國(guó)際會(huì)展中心舉行，本屆展會(huì)展出規(guī)模將超過(guò)10000平方米，參會(huì)客商將超過(guò)30000人，通過(guò)更加專業(yè)、高效、扎實(shí)的組織、宣傳工作，為餐飲食材企業(yè)與經(jīng)銷商之間構(gòu)建一個(gè)更加高效的的對(duì)接平臺(tái)。
肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品；
水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；
禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；
其他食材：豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機(jī)食材；
調(diào)味品：醬油、食醋、腐乳雞精、雞粉、日餐系列、泰餐系列、西餐罐頭、薯醬、番茄醬、色拉醬、蛋黃醬等；
食品添加劑：酸味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護(hù)色劑、復(fù)合食品添加劑、乳化劑、酶制劑、食膠姆糖基礎(chǔ)劑等；
餐廚設(shè)備：廚房食品炊事機(jī)械、飲料點(diǎn)心制造設(shè)備、啤酒釀造設(shè)備、空調(diào)制冷設(shè)備、櫥柜、冷柜、制冰機(jī)械、洗碗機(jī)、賓館飲水系統(tǒng)、廚房設(shè)備、鍍金（銀）餐具、玻璃制品等
